Was Sennrast besonders macht

Näher dran als jedes Restaurant

Hier kochen Sie nicht nach Rezept – Sie kochen mit Menschen, die wissen, wie die Bergküche wirklich schmeckt.

Auf einen Blick

Was Sie bei Sennrast erwarten dürfen

Private Dorfküchen

Kein Kochstudio, kein Hotel-Setup. Sie stehen in einer echten Wohnküche, an einem echten Herd – das ist der Unterschied, den man sofort spürt.

Lokale Gastgeber

Jede Werkstatt wird von einer Person aus der Region begleitet. Das Wissen kommt nicht aus einem Kurs – es kommt aus der Familie, aus dem Dorf, aus der Jahreszeit.

Saisonal & regional

Was auf den Tisch kommt, folgt dem, was gerade wächst. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten und bleibt damit ehrlich und lebendig.

Kleine Gruppen

Maximal acht Personen pro Werkstatt. Jeder bekommt Raum, Fragen zu stellen, selbst anzufassen und im eigenen Tempo mitzumachen.

Essen inklusive

Was gekocht wird, wird zusammen gegessen. Das gemeinsame Essen am Ende ist kein Bonus – es ist der Kern des Erlebnisses.

Transparente Preise

Die Preise sind klar und schliessen alles ein – Zutaten, Begleitung, Essen. Es gibt keine Überraschungen beim Abschluss.

Im Detail

Was hinter jedem Vorteil steckt

Erfahrung, die von Hand zu Hand weitergeht

Ursula Blatter und das Gastgebernetz von Sennrast arbeiten seit 2019 zusammen. Was in dieser Zeit entstanden ist, lässt sich nicht nachmachen: ein Vertrauensverhältnis zwischen Menschen, Zutaten und Gästen. Die Werkstätten haben sich durch Praxis entwickelt, nicht durch ein Konzept am Reissbrett.

Über 300 durchgeführte Werkstätten seit 2019

Festes Netz ortsansässiger Gastgeber

Abläufe, die durch echte Erfahrung entstanden sind

Keine Standardrezepte – jede Werkstatt ist lebendig

Küchen entsprechen den Schweizer Lebensmittelanforderungen

Klare Abläufe und kurze Einführung zu Beginn jeder Session

Allergien und Unverträglichkeiten vorab besprechen

Kein Zeitdruck, kein Lehrplan, kein Stress

Ein Rahmen, der Sicherheit gibt

Die Werkstätten sind so gestaltet, dass alle mitmachen können, die Lust dazu haben. Kenntnisse am Herd sind nicht nötig. Die Gastgeber führen ruhig durch den Ablauf und nehmen sich Zeit für Fragen. Das Tempo richtet sich nach der Gruppe, nicht nach einem Zeitplan.

Persönliche Begleitung von Anfang an

Ab dem ersten Kontakt – ob per Formular, E-Mail oder Telefon – ist Sennrast ein kleines, persönliches Team. Kein Ticketsystem, keine automatischen Antworten. Wir klären gemeinsam, welches Format für Sie passt, und begleiten Sie bis nach der Werkstatt.

Antwort innerhalb von 1–2 Werktagen

Individuelle Beratung per Telefon oder E-Mail

Flexibilität bei Gruppen und Terminen

Rückmeldung nach der Werkstatt willkommen

Klare All-inclusive-Preise – kein Nachschlag

Drei Formate für verschiedene Reisestile

Zutaten, Essen und Begleitung inbegriffen

Kein Aufpreis für Anfänger oder kleine Gruppen

Klarer Wert, klarer Preis

Vom Kochmorgen für CHF 120 bis zum Kochreise-Wochenende für CHF 845 – jedes Angebot ist klar beschrieben und schließt alles Wesentliche ein. Sie wissen vorher, was Sie erwartet, und zahlen genau das, was vereinbart wurde.

Etwas, das nach Hause bleibt

Was Sie in einer Werkstatt lernen, können Sie zu Hause wiederholen. Jedes Format schliesst eine Rezeptkarte oder ein Rezeptheft ein. Die Erinnerung an eine Dorfküche bleibt auch dann lebendig, wenn man wieder in der eigenen Küche steht.

Gedruckte Rezeptkarte bei jedem Kochmorgen

Rezeptheft mit Saisongerichten nach der Menüwerkstatt

Regionale Rezeptsammlung beim Kochreise-Wochenende

Schürze zum Mitnehmen bei der Menüwerkstatt

Ein Vergleich

Dorfküche oder typisches Kocherlebnis?

Übliche Kochangebote

Professionelle Lehrküche, keine persönliche Atmosphäre
Feste Menüpläne, unabhängig von der Saison
Grosse Gruppen, wenig Raum für eigene Fragen
Kaum persönliche Verbindung zum Ort oder zur Küche
Essen oft nur als Degustation, nicht als gemeinsames Mahl
Zutaten oft standardisiert, nicht regional

Bei Sennrast

Echte Dorfküche eines einheimischen Gastgebers
Menü folgt der Saison und dem, was gerade vorhanden ist
Kleine Gruppen – maximal acht Personen
Persönliche Geschichte hinter jedem Gericht
Gemeinsames Essen am Tisch – das ist der Abschluss
Zutaten von lokalen Produzenten und Gärten

Nur bei Sennrast

Was es so anderswo nicht gibt

Kochreise-Wochenende mit Unterkunft

Das zweitägige Format kombiniert Kochen, Essen, Übernachten und Dorfspaziergang. Planung, Betreuung und Verpflegung sind vollständig inbegriffen. Ein rundes Erlebnis, das Sennrast selbst zusammenstellt.

Regionale Rezeptsammlung als Andenken

Das Kochreise-Wochenende schliesst eine handgemachte Rezeptsammlung aus der Region Zermatt ein – keine Kopien aus dem Internet, sondern Gerichte, die Sie selbst zubereitet haben.

Echtes Gastgebernetzwerk

Sennrast arbeitet mit einem festen Netz lokaler Menschen zusammen, die seit Jahren Gäste empfangen. Die Gastgeber sind keine Dienstleister – es sind Menschen, die ihre Küche teilen.

Individuelle Terminabsprache

Keine festen Kursdaten, in die man sich eintragen muss. Sennrast sucht gemeinsam mit Ihnen einen passenden Termin – das macht besonders für Reisende den Unterschied.

In Zahlen

Was in sechs Jahren entstanden ist

Jahre in Zermatt

300+

Durchgeführte Werkstätten

Lokale Gastgeber im Netz

12+

Verschiedene Regionalrezepte

Valais Excellence Empfehlung 2024

Sennrast wurde von der Tourismusorganisation Wallis als empfehlenswertes Erlebnisangebot für authentischen Kulturtourismus aufgeführt – als eines der wenigen privaten Kocherlebnisse in der Region Zermatt.

Überzeugt?

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Schreiben oder rufen Sie uns an – wir finden gemeinsam das richtige Format und den passenden Termin.

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